Описание
Представляет собой слои полуфабриката воздушно-орехового № 27, прослоенные кремом «Новый» шоколадный №62, смешанным с крошкой бисквитного полуфабриката №1, крошкой полуфабриката воздушно-орехового №27, полуфабрикатом кондитерским «Пастольяно» темный шоколад, бренди и пудрой ванильной. Верхняя поверхность отделана кремом белковым (заварной) №87, шоколадной глазурью и декоративными посыпками. Боковые поверхности отделаны кремом белковым (заварной) №87 и ядром ореха дробленым (жаренным).
